土鸡, 家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好, 公鸡冠大而红, 性烈好斗, 母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、{▓}笨鸡, 是指从古代家养驯化而成, 从未经过任何杂交和优化配种, 长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成, 具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、{▓}就巢性强和抗病力强等特性, 肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销, 且蛋价也高于普通鸡蛋, 营养价值高。鸡肉口味鲜美、{▓}蛋品质优良、{▓}营养丰富, 市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养, 更贴近绿色环保的要求, 故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说, 饲养柴鸡的成本又比较低, 适合家庭养殖, 饲养周期较长, 一般长为成年约6个月左右。

土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别, 但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远, 而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多, 各种鸡体型大小不一样。